Rakott káposzta recept – mennyibe kerül ma egy adag?
A rakott káposzta hozzávalói 6 adagra 2 663 Ft a Tesco mai áraival – ez 444 Ft adagonként. A legdrágább mért lánc a Spar: ott 3 125 Ft ugyanez (521 Ft adagonként), vagyis 462 Ft-tal több.
A rakott káposzta téli étel, a disznóvágások és a savanyú káposzta szezonjának étele. A kolozsvári változat a legismertebb: savanyú káposzta, darált hús rizzsel, tejföl és füstölt kolbász rétegezve, sütőben összesütve. Egy tepsi hat embernek elég, és másnap, felmelegítve még jobb.
Az árban a hús és a tejföl a legnagyobb tétel. A savanyú káposzta olcsó, de nem minden láncnál kapható kimérve vagy zacskóban. Ha a káposzta nagyon savanyú, egyszer átmosom hideg vízben, de nem többször, mert akkor elveszíti az ízét.
A recept munkás, de a legtöbb időt a sütő végzi. A darált hús és a rizs előfőzése félóra, a rétegezés tíz perc, a többi sütés.
Mennyibe kerül boltonként?
| Bolt | A recept (6 adag) | Egy adag | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Aldi | 2 743 Ft* | 457 Ft | mind a 7 árazott hozzávalóra van ára |
| Lidl | – | – | nincs árunk erre: 1 kg savanyú káposzta |
| Penny | – | – | nincs árunk erre: 1 kg savanyú káposzta |
| Spar | 3 125 Ft* | 521 Ft | mind a 7 árazott hozzávalóra van ára |
| Tesco | 2 663 Ft | 444 Ft | mind a 7 árazott hozzávalóra van ára |
A Lidl kimaradt a számításból, mert erre nincs árunk: 1 kg savanyú káposzta. A Penny kimaradt a számításból, mert erre nincs árunk: 1 kg savanyú káposzta. Nem tippelek helyette: egy kihagyott tétellel a bolt olcsóbbnak látszana, mint amilyen.
Miből jön ki az összeg – Tesco
Hozzávalónként a bolt legolcsóbb olyan terméke, ami a recept kategóriájába és kulcsszavaira illik. Az ár arányosított: a kilós vagy literes egységárból annyi, amennyi a recepthez kell. Ezeket nem árazzuk: 2 gerezd fokhagyma, só, bors, egy evőkanál őrölt pirospaprika, egy babérlevél – a kerekítés alatt vannak, de ettől az adagár inkább alsó becslés.
| Hozzávaló | Ebből jött ki | Egységár | Ennyi jut rá |
|---|---|---|---|
| 1 kg savanyú káposzta | Tesco savanyú káposzta édes-savanyú sós lében 670 g | 954 Ft/kg | 954 Ft |
| 500 g darált sertéshús | TS SERTÉS DARÁLTHÚS 20% 500G | 1 598 Ft/kg | 799 Ft |
| 150 g rizs | HEARTY FOOD RIZS 1KG | 529 Ft/kg | 79 Ft |
| 150 g füstölt kolbász | MECOM PARASZTKOLBÁSZ 300 g | 3 197 Ft/kg | 480 Ft |
| 400 g tejföl | Tesco félzsíros tejföl 12% 850 g | 775 Ft/kg | 310 Ft |
| 100 g vöröshagyma | GH VÖRÖSHAGYMA 2 KG | 190 Ft/kg | 19 Ft |
| 30 ml napraforgóolaj | Tesco finomított napraforgó-étolaj 5 l | 729 Ft/l | 22 Ft |
| 2 gerezd fokhagyma, só, bors, egy evőkanál őrölt pirospaprika, egy babérlevél | nem árazzuk | – | – |
Tedd a listádra – és mennyit fizetsz a pénztárnál?
A fenti 2 663 Ft az, ami a tányérra kerül. A boltban viszont egész csomagot veszel: 150 g sárgarépát nem lehet megvenni, csak egy zacskóval. A teljes bevásárlás ezért 4 690 Ft a Tesco mai áraival – a különbség nem vész el, ott marad a kamrában a következő főzéshez.
| Termék | Kiszerelés | Ár |
|---|---|---|
| Rusa Savanyúság savanyított káposzta 1000 g | 1 kg | 1 259 Ft |
| TS SERTÉS DARÁLTHÚS 20% 500G | 0,5 kg | 799 Ft |
| Tesco "A" minőségű, hosszú szemű rizs főzőtasakban 4 x 100 g (400 g) | 4 × 0,1 kg | 359 Ft |
| MECOM PARASZTKOLBÁSZ 300 g | 0,3 kg | 959 Ft |
| Tesco tejföl 12% 450 g | 0,45 kg | 360 Ft |
| VÖRÖSHAGYMA LÉDIG | 1 kg | 209 Ft |
| Golden Imperial 100% finomított napraforgó étolaj 1 l | 1 l | 745 Ft |
| Összesen | 4 690 Ft |
A lista átvihető az árösszehasonlítóba: a gomb ezeket a csomagokat teszi a kosárba, és onnantól mind az öt láncra kiszámolja, mennyibe kerül – a saját listád többi tételével együtt.
Hozzávalók
- 1 kg savanyú káposzta
- 500 g darált sertéshús
- 150 g rizs
- 150 g füstölt kolbász
- 400 g tejföl
- 100 g vöröshagyma
- 30 ml napraforgóolaj
- 2 gerezd fokhagyma, só, bors, egy evőkanál őrölt pirospaprika, egy babérlevél
Elkészítés
A savanyú káposztát megkóstolom. Ha nagyon savanyú, egyszer hideg vízben átmosom és kinyomkodom. Egy lábasba teszem a babérlevéllel, egy kevés vízzel, és fedő alatt húsz percig párolom, hogy kicsit megpuhuljon.
A rizst félig megfőzöm: sós vízben tíz percig főzöm, aztán leszűröm. A sütőben fog teljesen megpuhulni a káposzta levétől.
Az olajon üvegesre párolom az apróra vágott hagymát, hozzáadom a darált húst, és nagy lángon, kevergetve fehéredésig pirítom. Sózom, borsozom, hozzáadom az összezúzott fokhagymát és a pirospaprikát, és még öt percig pirítom. A húst a félig főtt rizzsel összekeverem.
Egy közepes tepsit vagy hőálló tálat kikenek egy kevés olajjal. Az aljára a káposzta harmada kerül, erre a húsos rizs fele, majd néhány kanál tejföl. Ezt megismétlem, és a tetejére a maradék káposzta kerül.
A maradék tejfölt egy kevés vízzel vagy a káposzta levével kikeverem, és egyenletesen a tetejére kenem. Végül a vékony karikákra vágott kolbászt szétszórom rajta.
Előmelegített sütőben, 180 fokon, alufóliával letakarva negyven percig sütöm, aztán a fóliát levéve még húsz percig, amíg a teteje megpirul, és a kolbász ropogós lesz. Tálalás előtt tíz percig pihentetem, hogy szeletelni lehessen.
Mi mozdult a múlt hét óta
A Tesco mai válogatásában 1 hozzávaló olcsóbb lett a múlt hét azonos napjához képest. A táblázat a TERMÉK csomagárát mutatja – nem az adott boltét, hanem azt, amennyiért aznap a legolcsóbb láncban kapható volt.
| Termék | Egy hete | Ma | Változás |
|---|---|---|---|
| TS SERTÉS DARÁLTHÚS 20% 500G500 g darált sertéshús | 1 039 Ft | 799 Ft | −23% |
Mennyi energia és makró van egy adagban?
| Egy adagra | Mennyi |
|---|---|
| Energia | 605 kcal |
| Fehérje | 22,4 g |
| Zsír | 43,1 g |
| Szénhidrát | 31,0 g |
A teljes étel nagyjából 3615 kcal, 6 adagra elosztva. A recept mért mennyiségeiből jön ki, hozzávalónként az alapanyag 100 grammra eső értékével, 7 tételből.
A tápérték forrásai
| Hozzávaló | A 100 grammra eső érték forrása |
|---|---|
| 1 kg savanyú káposzta | Sauerkraut, canned, solids and liquids · USDA #169279 |
| 500 g darált sertéshús | Pork, fresh, ground, raw · USDA #167902 |
| 150 g rizs | Rice, white, long-grain, regular, raw, unenriched · USDA #169756 |
| 150 g füstölt kolbász | Sausage, smoked link sausage, pork · USDA #174584 |
| 400 g tejföl | Mizo tejföl 20% 330 g · vonalkód 5998200462344 |
| 100 g vöröshagyma | Onions, raw · USDA #170000 |
| 30 ml napraforgóolaj | Oil, sunflower, high oleic (70% and over) · USDA #172338 |