Palacsinta recept – mennyibe kerül ma egy adag?
A palacsinta hozzávalói 4 adagra 656 Ft a Spar mai áraival – ez 164 Ft adagonként. A legdrágább mért lánc az Aldi: ott 815 Ft ugyanez (204 Ft adagonként), vagyis 159 Ft-tal több.
vegetáriánus
A palacsinta azért került fel a listára, mert a hozzávalói a legalapvetőbb bolti tételek: liszt, tej, tojás. Ezeknél a láncok közti különbség kicsi, viszont a lekvárnál annál nagyobb – és ez jól mutatja, hogy egy olcsó fogás árát is el lehet vinni egyetlen tétellel. Ha a lekvár helyett kakaós cukrot vagy házi befőttet használsz, az adagár érezhetően lejjebb megy.
A palacsintatészta arányát érdemes fejben tartani, mert így mérleg nélkül is működik: egy rész liszthez másfél rész folyadék és minden huszonöt deka liszthez egy tojás. Ebből mindig jó tészta lesz, akármekkora adagot csinálsz.
Mennyibe kerül boltonként?
| Bolt | A recept (4 adag) | Egy adag | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Aldi | 815 Ft | 204 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
| Lidl | – | – | nincs árunk erre: 200 g lekvár |
| Penny | – | – | nincs árunk erre: 200 g lekvár |
| Spar | 656 Ft* | 164 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
| Tesco | 680 Ft | 170 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
A Lidl kimaradt a számításból, mert erre nincs árunk: 200 g lekvár. A Penny kimaradt a számításból, mert erre nincs árunk: 200 g lekvár. Nem tippelek helyette: egy kihagyott tétellel a bolt olcsóbbnak látszana, mint amilyen.
Miből jön ki az összeg – Spar
Hozzávalónként a bolt legolcsóbb olyan terméke, ami a recept kategóriájába és kulcsszavaira illik. Az ár arányosított: a kilós vagy literes egységárból annyi, amennyi a recepthez kell. Ezeket nem árazzuk: egy csipet só; 1 dl szénsavas ásványvíz – a kerekítés alatt vannak, de ettől az adagár inkább alsó becslés.
| Hozzávaló | Ebből jött ki | Egységár | Ennyi jut rá |
|---|---|---|---|
| 300 g finomliszt | S-Budget búzafinomliszt BL 55 1 kg | 177 Ft/kg | 53 Ft |
| 5 dl tej | Farmer UHT zsírszegény tej 1,5% 1 l | 155 Ft/l | 78 Ft |
| 3 db M-es tojás | SPAR mélyalmos friss tojás M 10 db | 76 Ft/db | 229 Ft |
| 200 g lekvár | S-Budget sárgabarack lekvár 650 g | 1 368 Ft/kg* | 274 Ft |
| 30 ml napraforgóolaj | S-Budget 100% finomított napraforgó-étolaj 1 l | 749 Ft/l | 22 Ft |
| egy csipet só, 1 dl szénsavas ásványvíz | nem árazzuk | – | – |
Tedd a listádra – és mennyit fizetsz a pénztárnál?
A fenti 656 Ft az, ami a tányérra kerül. A boltban viszont egész csomagot veszel: 150 g sárgarépát nem lehet megvenni, csak egy zacskóval. A teljes bevásárlás ezért 2 495 Ft a Spar mai áraival – a különbség nem vész el, ott marad a kamrában a következő főzéshez.
| Termék | Kiszerelés | Ár |
|---|---|---|
| S-Budget búzafinomliszt BL 55 1 kg | 1 kg | 177 Ft |
| Farmer UHT zsírszegény tej 1,5% 1 l | 1 l | 155 Ft |
| Farm Tojás Prémium Omega 3 tojás M 6 db | 6 db | 525 Ft |
| S-Budget sárgabarack lekvár 650 g | 0,65 kg | 889 Ft |
| S-Budget 100% finomított napraforgó-étolaj 1 l | 1 l | 749 Ft |
| Összesen | 2 495 Ft |
A lista átvihető az árösszehasonlítóba: a gomb ezeket a csomagokat teszi a kosárba, és onnantól mind az öt láncra kiszámolja, mennyibe kerül – a saját listád többi tételével együtt.
Hozzávalók
- 300 g finomliszt
- 5 dl tej
- 3 db M-es tojás
- 200 g lekvár
- 30 ml napraforgóolaj
- egy csipet só
- 1 dl szénsavas ásványvíz
Elkészítés
A lisztet egy tálba szitálom, beleütöm a tojásokat, hozzáadom a sót, és a tej felével simára keverem. Fontos a sorrend: ha az összes tejet egyszerre öntöd rá, a tészta csomós lesz, és utána már csak szűrővel lehet megmenteni.
Amikor a massza sima, hozzáadom a maradék tejet, és az olaj felét is belekeverem. Az olaj a tésztában van, nem a serpenyőben – ettől nem kell minden palacsinta előtt újra zsírozni.
A tésztát legalább húsz percig állni hagyom. Ez az a lépés, amit a legtöbben kihagynak, pedig ettől lesz a palacsinta vékony és rugalmas: a liszt ennyi idő alatt szívja meg magát, és a tészta simább lesz. Sütés előtt keverem bele a szénsavas vizet, ettől lesz könnyű a tészta.
Egy jól átforrósított, közepes lángon tartott serpenyőben sütöm. Az első palacsinta majdnem mindig rosszul sikerül – ez nem a te hibád, a serpenyő hőmérséklete áll be közben.
Egy merőkanálnyi tésztát öntök a serpenyő közepére, és a serpenyőt körkörösen megdöntve elterítem. Amikor a széle elválik a serpenyő falától, és a teteje már nem fényes, megfordítom. A második oldal fele annyi idő.
A kész palacsintákat egymásra rakom egy tányéron, és letakarom – így nem szárad ki a széle, amíg a többi sül. Lekvárral töltve, feltekerve tálalom.
Mi mozdult a múlt hét óta
A Spar mai válogatásában 1 hozzávaló drágult a múlt hét azonos napjához képest. A táblázat a TERMÉK csomagárát mutatja – nem az adott boltét, hanem azt, amennyiért aznap a legolcsóbb láncban kapható volt.
| Termék | Egy hete | Ma | Változás |
|---|---|---|---|
| SPAR mélyalmos friss tojás M 10 db3 db M-es tojás | 521 Ft | 764 Ft | +47% |
Mennyi energia és makró van egy adagban?
| Egy adagra | Mennyi |
|---|---|
| Energia | 605 kcal |
| Fehérje | 17,0 g |
| Zsír | 15,2 g |
| Szénhidrát | 97,9 g |
A teljes étel nagyjából 2415 kcal, 4 adagra elosztva. A recept mért mennyiségeiből jön ki, hozzávalónként az alapanyag 100 grammra eső értékével, 6 tételből.
A tápérték forrásai
| Hozzávaló | A 100 grammra eső érték forrása |
|---|---|
| 300 g finomliszt | Wheat flour, white, all-purpose, enriched, bleached · USDA #168894 |
| 5 dl tej | Tolle ESL tej 2.8% 1L · vonalkód 5998201222503 |
| 3 db M-es tojás | Egg, whole, raw, fresh · USDA #171287 |
| 200 g lekvár | Jams and preserves · USDA #169641 |
| 30 ml napraforgóolaj | Oil, sunflower, high oleic (70% and over) · USDA #172338 |