Lencsefőzelék recept – mennyibe kerül ma egy adag?
A lencsefőzelék hozzávalói 4 adagra 436 Ft a Penny mai áraival – ez 109 Ft adagonként. A legdrágább mért lánc a Tesco: ott 525 Ft ugyanez (131 Ft adagonként), vagyis 90 Ft-tal több.
A lencsefőzelék az az étel, aminél a legkevésbé számít, hol vásárolsz – és pont ezért tanulságos. A lencse egységára négy láncnál forintra ugyanaz, mert ugyanaz a néhány beszállító látja el az egész piacot. Ami a végösszeget mozgatja, az a tejföl és a hagyma: két olyan tétel, amiről senki nem gondolná, hogy dönt.
Érdemes tudni: a barna lencsét nem kötelező áztatni, a főzési idő áztatás nélkül is húsz-huszonöt perc. A vörös lencse ennél gyorsabb, viszont teljesen szétfő – az jó krémleveshez, ehhez a főzelékhez nem. Az alábbi ár mindig az adott bolt legolcsóbb lencséjével számol, fajtától függetlenül.
Mennyibe kerül boltonként?
| Bolt | A recept (4 adag) | Egy adag | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Aldi | 474 Ft | 119 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
| Lidl | 490 Ft | 123 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
| Penny | 436 Ft | 109 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
| Spar | 457 Ft | 114 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
| Tesco | 525 Ft | 131 Ft | mind az 5 árazott hozzávalóra van ára |
Miből számoltunk – Penny
Hozzávalónként a bolt legolcsóbb olyan terméke, ami a recept kategóriájába és kulcsszavaira illik. Az ár arányosított: a kilós vagy literes egységárból annyi, amennyi a recepthez kell. Ezeket nem árazzuk: só, babérlevél, egy kevés ecet; őrölt bors – a kerekítés alatt vannak, de ettől az adagár inkább alsó becslés.
| Hozzávaló | Ebből számoltunk | Egységár | Ennyi jut rá |
|---|---|---|---|
| 300 g barna lencse | Pure land lencse 500gr | 798 Ft/kg | 239 Ft |
| 200 g vöröshagyma | Vöröshagyma lédig | 125 Ft/kg | 25 Ft |
| 200 g tejföl | Sissy tejföl 20% 800 g | 698 Ft/kg | 140 Ft |
| 50 g finomliszt | Penny finomliszt | 183 Ft/kg | 9 Ft |
| 30 ml napraforgóolaj | Penny napraforgó étolaj | 749 Ft/l | 22 Ft |
| só, babérlevél, egy kevés ecet, őrölt bors | nem árazzuk | – | – |
Tedd a listádra – és mennyit fizetsz a pénztárnál?
A fenti 436 Ft az, ami a tányérra kerül. A boltban viszont egész csomagot veszel: 150 g sárgarépát nem lehet megvenni, csak egy zacskóval. A teljes bevásárlás ezért 1 754 Ft a Penny mai áraival – a különbség nem vész el, ott marad a kamrában a következő főzéshez.
| Termék | Kiszerelés | Ár |
|---|---|---|
| Pure land lencse 500gr | 0,5 kg | 399 Ft |
| Vöröshagyma lédig | 1 kg | 125 Ft |
| Sissy félzsíros tejföl 12% 175 g | 0,175 kg × 2 | 298 Ft |
| Penny búzafinomliszt BL 55 1 kg | 1 kg | 183 Ft |
| Penny napraforgó étolaj | 1 l | 749 Ft |
| Összesen | 1 754 Ft |
A lista átvihető az árösszehasonlítóba: a gomb ezeket a csomagokat teszi a kosárba, és onnantól mind az öt láncra kiszámolja, mennyibe kerül – a saját listád többi tételével együtt.
Hozzávalók
- 300 g barna lencse
- 200 g vöröshagyma
- 200 g tejföl
- 50 g finomliszt
- 30 ml napraforgóolaj
- só, babérlevél, egy kevés ecet
- őrölt bors
Elkészítés
A lencsét hideg vízben átöblítem, és kiszedem belőle azt a néhány szemet, ami sérült vagy elszíneződött. Ezt ne hagyd ki: a bolti lencsében rendszeresen van egy-két apró kavics is.
Feles mennyiségű hagymát apróra vágok, és az olaj felén üvegesre párolok. Rámegy a lencse, a babérlevél, és annyi víz, hogy három ujjnyival ellepje. Sózni csak a főzés második felében érdemes: a korán sózott hüvelyes héja megkeményedik, és sokkal tovább fő.
Közepes lángon, fedő alatt főzöm, amíg a lencse megpuhul, de még nem esik szét – nagyjából húsz-huszonöt perc. Ha közben elfő a leve, forró vizet pótolok hozzá; a hideg víz visszaveti a főzést.
Közben elkészítem a habarást. A tejfölt egy tálban simára keverem a liszttel, majd óvatosan hozzáadok egy merőkanálnyi forró lencselevet, és azzal is elkeverem. Ez a temperálás a lényeg: ha a hideg tejfölt öntöd a forró ételbe, a habarás kicsapódik, és csomós lesz.
A temperált habarást visszaöntöm a lábosba, folyamatos kevergetés mellett, és még öt percig forralom, hogy a liszt nyers íze elfőjön. A végén ízesítem: só, bors, és egy egészen kevés ecet. Az ecet nem opcionális, ez adja meg a főzelék karakterét – de óvatosan, kanalanként, mindig kóstolva.
Tálaláskor a maradék nyers hagymát vékonyra szeletelve a tetejére szórom.
Mi mozdult a múlt hét óta
A Penny mai válogatásában 1 hozzávaló olcsóbb lett a múlt hét azonos napjához képest. A táblázat a TERMÉK csomagárát mutatja – nem az adott boltét, hanem azt, amennyiért aznap a legolcsóbb láncban kapható volt.
| Termék | Egy hete | Ma | Változás |
|---|---|---|---|
| Vöröshagyma lédig200 g vöröshagyma | 195 Ft | 125 Ft | −36% |