Krumplis tészta recept – mennyibe kerül ma egy adag?
A krumplis tészta hozzávalói 4 adagra 556 Ft a Tesco mai áraival – ez 139 Ft adagonként. A legdrágább mért lánc a Spar: ott 742 Ft ugyanez (186 Ft adagonként), vagyis 186 Ft-tal több.
vegetáriánustejmentes
A krumplis tészta, vagy ahogy sok helyen hívják, grenadírmars, a katonakonyhából került a magyar családok asztalára. A neve tréfás, az étel viszont komoly: kevés pénzből laktató, és a legegyszerűbb alapanyagokból áll. Krumpli, tészta, hagyma és pirospaprika kell hozzá, más semmi.
A recept ára nagyrészt a tésztán múlik, a krumpli és a hagyma alig számít. Ha kolbász vagy szalonna is akad otthon, egy kevés pirított kockával gazdagabb lesz, de nélküle is teljes étel. Én savanyú uborkával eszem, mert a savanyúság jól ellensúlyozza.
A krumplit és a tésztát külön főzöm meg, és csak a végén keverem össze a pirított hagymával. Így egyik sem fő szét, és a krumpli kockái megmaradnak.
Mennyibe kerül boltonként?
| Bolt | A recept (4 adag) | Egy adag | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Aldi | 615 Ft | 154 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Lidl | 656 Ft | 164 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Penny | 615 Ft* | 154 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Spar | 742 Ft | 186 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Tesco | 556 Ft | 139 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
Miből jön ki az összeg – Tesco
Hozzávalónként a bolt legolcsóbb olyan terméke, ami a recept kategóriájába és kulcsszavaira illik. Az ár arányosított: a kilós vagy literes egységárból annyi, amennyi a recepthez kell. Ezeket nem árazzuk: só, bors, egy evőkanál őrölt pirospaprika, csipet őrölt kömény – a kerekítés alatt vannak, de ettől az adagár inkább alsó becslés.
| Hozzávaló | Ebből jött ki | Egységár | Ennyi jut rá |
|---|---|---|---|
| 500 g kocka száraztészta | TS ORSÓ DURUM TÉ SZTA 500G | 650 Ft/kg | 325 Ft |
| 800 g burgonya | GROWERS HARVEST BURGONYA PIROS 5 kg | 196 Ft/kg | 157 Ft |
| 200 g vöröshagyma | GH VÖRÖSHAGYMA 2 KG | 190 Ft/kg | 38 Ft |
| 50 ml napraforgóolaj | Tesco finomított napraforgó-étolaj 5 l | 729 Ft/l | 36 Ft |
| só, bors, egy evőkanál őrölt pirospaprika, csipet őrölt kömény | nem árazzuk | – | – |
Tedd a listádra – és mennyit fizetsz a pénztárnál?
A fenti 556 Ft az, ami a tányérra kerül. A boltban viszont egész csomagot veszel: 150 g sárgarépát nem lehet megvenni, csak egy zacskóval. A teljes bevásárlás ezért 1 548 Ft a Tesco mai áraival – a különbség nem vész el, ott marad a kamrában a következő főzéshez.
| Termék | Kiszerelés | Ár |
|---|---|---|
| TS ORSÓ DURUM TÉ SZTA 500G | 0,5 kg | 325 Ft |
| Piros burgonya lédig | 1 kg | 269 Ft |
| VÖRÖSHAGYMA LÉDIG | 1 kg | 209 Ft |
| Golden Imperial 100% finomított napraforgó étolaj 1 l | 1 l | 745 Ft |
| Összesen | 1 548 Ft |
A lista átvihető az árösszehasonlítóba: a gomb ezeket a csomagokat teszi a kosárba, és onnantól mind az öt láncra kiszámolja, mennyibe kerül – a saját listád többi tételével együtt.
Hozzávalók
- 500 g kocka száraztészta
- 800 g burgonya
- 200 g vöröshagyma
- 50 ml napraforgóolaj
- só, bors, egy evőkanál őrölt pirospaprika, csipet őrölt kömény
Elkészítés
A krumplit meghámozom, és kis, centis kockákra vágom. Sós vízben, egy csipet köménnyel tíz-tizenkét percig főzöm, amíg puha, de még nem esik szét. Leszűröm.
Közben egy másik fazékban, bő sós vízben kifőzöm a tésztát, és leszűröm. Nem öblítem le, hogy a keményítője összefogja majd az ételt.
Egy nagy serpenyőben felhevítem az olajat, és az apróra vágott hagymát közepes lángon aranybarnára pirítom. A hagymát itt tovább pirítom, mint egy pörkölthöz: ennél az ételnél a pirult hagyma adja az íz nagy részét. Tíz perc is lehet, mire szépen megbarnul.
Lehúzom a serpenyőt a tűzről, és belekeverem a pirospaprikát. Ezt a lépést gyorsan kell csinálni, mert a paprika a forró olajban pillanatok alatt megég. Rögtön hozzáadom a főtt krumplit, és óvatosan összeforgatom, hogy a krumplit bevonja a paprikás olaj.
Visszateszem a tűzre, hozzáadom a tésztát, megsózom, bőven megborsozom, és két-három percig együtt pirítom. Néhány krumplikockát a fakanállal összetörök, hogy a pépes krumpli összefogja a tésztát.
Melegen tálalom, savanyú uborkával vagy csemege-uborkával. Másnap serpenyőben, egy kevés olajon újrapirítva is nagyon jó.
Mennyi energia és makró van egy adagban?
| Egy adagra | Mennyi |
|---|---|
| Energia | 740 kcal |
| Fehérje | 20,9 g |
| Zsír | 13,6 g |
| Szénhidrát | 133,0 g |
A teljes étel nagyjából 2960 kcal, 4 adagra elosztva. A recept mért mennyiségeiből jön ki, hozzávalónként az alapanyag 100 grammra eső értékével, 4 tételből.
A tápérték forrásai
| Hozzávaló | A 100 grammra eső érték forrása |
|---|---|
| 500 g kocka száraztészta | Pasta, dry, enriched · USDA #169736 |
| 800 g burgonya | Potatoes, flesh and skin, raw · USDA #170026 |
| 200 g vöröshagyma | Onions, raw · USDA #170000 |
| 50 ml napraforgóolaj | Oil, sunflower, high oleic (70% and over) · USDA #172338 |