Káposztás tészta recept – mennyibe kerül ma egy adag?
A káposztás tészta hozzávalói 4 adagra 567 Ft a Penny mai áraival – ez 142 Ft adagonként. A legdrágább mért lánc a Spar: ott 738 Ft ugyanez (184 Ft adagonként), vagyis 170 Ft-tal több.
vegetáriánustejmentes
A káposztás tésztán megoszlanak a vélemények: van, aki sósan, borssal eszi, van, aki porcukorral megszórva. Én a sós változatot főzöm, és ha valaki édesen szereti, a tányérjában megszórhatja.
Ez az egyik legolcsóbb meleg étel, ami létezik. A fejes káposzta kilója ősszel és télen alig drágább a krumpliénál, egy közepes fejből pedig négy bőséges adag lesz. A recept ára szinte csak a tésztán és az olajon múlik.
A siker titka a türelem. A káposztát lassan, sokáig kell pirítani, amíg a cukor karamellizálódik rajta és barnulni kezd. Ha ezt a lépést siettetem, párolt káposzta lesz belőle, aminek nincs meg az az édeskés, pirult íze, amitől a káposztás tészta finom.
Mennyibe kerül boltonként?
| Bolt | A recept (4 adag) | Egy adag | Megjegyzés |
|---|---|---|---|
| Aldi | 611 Ft | 153 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Lidl | 719 Ft | 180 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Penny | 567 Ft* | 142 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Spar | 738 Ft | 184 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
| Tesco | 607 Ft | 152 Ft | mind a 4 árazott hozzávalóra van ára |
Miből jön ki az összeg – Penny
Hozzávalónként a bolt legolcsóbb olyan terméke, ami a recept kategóriájába és kulcsszavaira illik. Az ár arányosított: a kilós vagy literes egységárból annyi, amennyi a recepthez kell. Ezeket nem árazzuk: só, frissen őrölt bors – a kerekítés alatt vannak, de ettől az adagár inkább alsó becslés.
| Hozzávaló | Ebből jött ki | Egységár | Ennyi jut rá |
|---|---|---|---|
| 1 kg fejes káposzta | FEJES KÁPOSZTA | 179 Ft/kg | 179 Ft |
| 500 g kocka száraztészta | Penny fodros nagykocka tojás nélküli száraztészta 500 g | 678 Ft/kg* | 339 Ft |
| 60 ml napraforgóolaj | Penny napraforgó étolaj | 719 Ft/l | 43 Ft |
| 20 g kristálycukor | Penny kristálycukor | 315 Ft/kg | 6 Ft |
| só, frissen őrölt bors | nem árazzuk | – | – |
Tedd a listádra – és mennyit fizetsz a pénztárnál?
A fenti 567 Ft az, ami a tányérra kerül. A boltban viszont egész csomagot veszel: 150 g sárgarépát nem lehet megvenni, csak egy zacskóval. A teljes bevásárlás ezért 1 486 Ft a Penny mai áraival – a különbség nem vész el, ott marad a kamrában a következő főzéshez.
| Termék | Kiszerelés | Ár |
|---|---|---|
| FEJES KÁPOSZTA | 1 kg | 179 Ft |
| Penny fodros nagykocka tojás nélküli száraztészta 500 g | 0,5 kg | 339 Ft |
| Penny napraforgó étolaj | 1 l | 719 Ft |
| Koronás porcukor 500 g | 0,5 kg | 249 Ft |
| Összesen | 1 486 Ft |
A lista átvihető az árösszehasonlítóba: a gomb ezeket a csomagokat teszi a kosárba, és onnantól mind az öt láncra kiszámolja, mennyibe kerül – a saját listád többi tételével együtt.
Hozzávalók
- 1 kg fejes káposzta
- 500 g kocka száraztészta
- 60 ml napraforgóolaj
- 20 g kristálycukor
- só, frissen őrölt bors
Elkészítés
A káposztáról leszedem a külső, sérült leveleket, negyedekre vágom, és kivágom a torzsáját. A negyedeket vékony csíkokra szelem, vagy a reszelő nagy lyukú oldalán lereszelem. A reszelt káposzta gyorsabban pirul, a szeletelt jobban megtartja a formáját; én a szeletelt szeretem.
Megsózom, összeforgatom, és tíz-tizenöt percig állni hagyom. Ennyi idő alatt a só kiszívja a víz egy részét. Ezt kinyomkodom, mert a vizes káposzta csak párolódna, nem pirulna.
Egy nagy, széles serpenyőben felhevítem az olajat, beleszórom a cukrot, és megvárom, amíg halvány karamellszínt kap. Erre teszem a káposztát, és közepes lángon, gyakran kevergetve pirítom. Ez a leghosszabb lépés: húsz-huszonöt perc, mire a káposzta összeesik és aranybarna lesz. Ha nagyon leragad, egy kanál vizet adok hozzá.
Közben a tésztát bő, sós vízben kifőzöm, és leszűröm. Nem öblítem le, mert a keményítő segít, hogy a káposzta rátapadjon.
A tésztát a káposztához keverem, bőven megborsozom, és még két-három percig együtt pirítom, hogy az ízek összeérjenek. Megkóstolom, és ha kell, utánasózom.
Magában tálalom, vagy savanyúsággal. Aki édesen eszi, porcukrot szór rá a tányérban.
Mi mozdult a múlt hét óta
A Penny mai válogatásában 4 hozzávaló olcsóbb lett a múlt hét azonos napjához képest. A táblázat a TERMÉK csomagárát mutatja – nem az adott boltét, hanem azt, amennyiért aznap a legolcsóbb láncban kapható volt.
| Termék | Egy hete | Ma | Változás |
|---|---|---|---|
| Penny fodros nagykocka tojás nélküli száraztészta 500 g500 g kocka száraztészta | 399 Ft | 339 Ft | −15% |
| FEJES KÁPOSZTA1 kg fejes káposzta | 189 Ft | 179 Ft | −5% |
| Penny kristálycukor20 g kristálycukor | 329 Ft | 315 Ft | −4% |
| Penny napraforgó étolaj60 ml napraforgóolaj | 749 Ft | 719 Ft | −4% |
Mennyi energia és makró van egy adagban?
| Egy adagra | Mennyi |
|---|---|
| Energia | 670 kcal |
| Fehérje | 19,5 g |
| Zsír | 15,9 g |
| Szénhidrát | 112,8 g |
A teljes étel nagyjából 2670 kcal, 4 adagra elosztva. A recept mért mennyiségeiből jön ki, hozzávalónként az alapanyag 100 grammra eső értékével, 4 tételből.
A tápérték forrásai
| Hozzávaló | A 100 grammra eső érték forrása |
|---|---|
| 1 kg fejes káposzta | Cabbage, raw · USDA #169975 |
| 500 g kocka száraztészta | Pasta, dry, enriched · USDA #169736 |
| 60 ml napraforgóolaj | Oil, sunflower, high oleic (70% and over) · USDA #172338 |
| 20 g kristálycukor | Sugars, granulated · USDA #169655 |