Bableves kolbásszal recept – mennyibe kerül ma egy adag?

Írta és számolja: Horváth Máté · a recept 2026. november 1. · leves · 6 adag · 120 perc · 280 kcal egy adag
Az árak 2026. november 3-i állapot.

A bableves kolbásszal hozzávalói 6 adagra 1 323 Ft az Aldi mai áraival – ez 220 Ft adagonként. A legdrágább mért lánc a Tesco: ott 1 603 Ft ugyanez (267 Ft adagonként), vagyis 280 Ft-tal több.

A bableves az a leves, amit nem lehet gyorsan megfőzni, és ezért ritkán kerül hétköznap az asztalra. Pedig a munka nagy része várakozás: a bab egy éjszakát ázik, aztán másfél órát fő magától. Közben bármi mást lehet csinálni.

Száraz babból főzöm, nem konzervből. A konzervbab kényelmes, de kilóra számolva többszörösébe kerül, és a levesben szétfő, mire a zöldség megpuhul. A száraz tarkababot viszont nem minden lánc tartja, ezért érdemes előre megnézni, hol kapható.

A hús lehet füstölt csülök vagy füstölt hús is, de a kolbász a legegyszerűbb: nem kell külön kifőzni, és kevesebb is elég belőle. Csipetkét én nem teszek bele, a tejfölös behabarás elég tartalmassá teszi.

Mennyibe kerül boltonként?

A Lidl kimaradt a számításból, mert erre nincs árunk: 400 g száraz tarkabab. A Penny kimaradt a számításból, mert erre nincs árunk: 400 g száraz tarkabab. Nem tippelek helyette: egy kihagyott tétellel a bolt olcsóbbnak látszana, mint amilyen.

Miből jön ki az összeg – Aldi

Hozzávalónként a bolt legolcsóbb olyan terméke, ami a recept kategóriájába és kulcsszavaira illik. Az ár arányosított: a kilós vagy literes egységárból annyi, amennyi a recepthez kell. Ezeket nem árazzuk: egy petrezselyemgyökér, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, só, őrölt pirospaprika, egy kanál ecet – a kerekítés alatt vannak, de ettől az adagár inkább alsó becslés.

Tedd a listádra – és mennyit fizetsz a pénztárnál?

A fenti 1 323 Ft az, ami a tányérra kerül. A boltban viszont egész csomagot veszel: 150 g sárgarépát nem lehet megvenni, csak egy zacskóval. A teljes bevásárlás ezért 3 403 Ft az Aldi mai áraival – a különbség nem vész el, ott marad a kamrában a következő főzéshez.

A lista átvihető az árösszehasonlítóba: a gomb ezeket a csomagokat teszi a kosárba, és onnantól mind az öt láncra kiszámolja, mennyibe kerül – a saját listád többi tételével együtt.

A hozzávalók a listámra

A listára nem feltétlenül ugyanaz a termék kerül, amivel a receptár számol. A receptár a legolcsóbb EGYSÉGÁRAT keresi, a lista viszont azt, ami a szükséges mennyiséget a legolcsóbban fedi le: 150 g répához a kétkilós zsák a legolcsóbb kilónként, de az egykilós csomag olcsóbb összegben – és a boltban összeget fizetsz.

Hozzávalók

• 400 g száraz tarkabab
• 200 g füstölt kolbász
• 200 g sárgarépa
• 150 g vöröshagyma
• 200 g tejföl
• 30 g finomliszt
• 20 ml napraforgóolaj
• egy petrezselyemgyökér, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, só, őrölt pirospaprika, egy kanál ecet

Elkészítés

Előző este a babot átválogatom, megmosom, és bő hideg vízbe áztatom. Reggelre a duplájára dagad. Az áztatóvizet leöntöm, mert abban marad az, amitől a bab puffaszt.

A babot friss vízzel feltöltöm – nagyjából két és fél liter kell –, beleteszem a babérlevelet és az egész fokhagymagerezdeket, és lassú tűzön főzni kezdem. Sót most még nem teszek bele, mert a sós vízben a bab héja megkeményedik, és sokkal tovább fő.

Egy óra elteltével hozzáadom a karikára vágott sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a kolbászt egészben vagy vastag karikákra vágva. Ekkor sózom meg. Még félóra-háromnegyed óra kell, amíg a bab teljesen megpuhul: akkor jó, ha egy szemet a nyelvemmel szét tudok nyomni a szájpadlásomon.

A habaráshoz az olajon üvegesre párolom az apróra vágott hagymát, rászórom a lisztet, és világosra pirítom. Lehúzom a tűzről, belekeverek egy kiskanál pirospaprikát, és felöntöm egy kevés hideg vízzel. Ezt a tejföllel simára keverem, és egy merőkanál forró levessel hozzáedzem.

A habarást a leveshez öntöm, és kevergetve még tíz percig főzöm. A végén egy kanál ecettel ízesítem – a bableves ettől lesz kerek, de egyszerre csak keveset teszek bele. A babérlevelet tálalás előtt kiveszem.

Mi mozdult a múlt hét óta

Az Aldi mai válogatásában 1 hozzávaló olcsóbb lett a múlt hét azonos napjához képest. A táblázat a TERMÉK csomagárát mutatja – nem az adott boltét, hanem azt, amennyiért aznap a legolcsóbb láncban kapható volt.

Az árelőzmény a termék legolcsóbb árát követi, láncoktól függetlenül. Ez akkor is lejjebb kerül, ha egy olcsóbb bolt adata aznap jelent meg először, ezért csak az elmozdulás látszik, „múlt heti receptár" nem.

Mennyi energia és makró van egy adagban?

A teljes étel nagyjából 1690 kcal, 6 adagra elosztva. A recept mért mennyiségeiből jön ki, hozzávalónként az alapanyag 100 grammra eső értékével, 7 tételből.

A tápérték forrásai

5 kcal-ra kerekítve: egy zsírosabb hús vagy egy 22%-os tejföl néhány százalékkal elmozdítja. A számban nincs benne, aminek nincs mért mennyisége a receptben: egy petrezselyemgyökér, 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, só, őrölt pirospaprika, egy kanál ecet – ezek a kerekítés alatt vannak. A főzés nem változtat az energián, az adagolás viszont igen: ha a 6 adag nálad háromnak elég, adagonként ennyivel több.

Mit nem mond ez a szám

Az adagár a hozzávalók bolti árából jön, arányosítva – nem tartalmazza a főzés energiaköltségét, és nem veszi figyelembe, hogy a kamrádban már ott van a liszt. Boltonként MÁS termék kerül a számításba: mindig az adott lánc legolcsóbb olyan terméke, ami a recept szűrőjére illik, tehát a különbség egy része a kínálatból jön, nem az árszintből. Ahol az ár házhozszállítási felületről származik, ott csillag áll mellette – a futárár rendszerint magasabb a polcárnál. Az árak nyilvános forrásokból származnak, tájékoztató jellegűek, és eltérhetnek a boltban érvényes polcártól. A módszertan és a források: Adatforrások.

Ki írta

Horváth Máté vagyok, az Olcsókosarat egyedül építem: a bejáró szkriptektől a receptekig. A recept a sajátom, az árak a napi katalógusomból jönnek, és minden frissítéssel újraszámolódnak. Ha hibás adatot látsz, írj nyugodtan.

További receptek árral

• Tejbegríz256 Ft / 4 adag · 64 Ft egy adag
• Zöldséges lencseleves444 Ft / 6 adag · 74 Ft egy adag
• Sütőtökkrémleves366 Ft / 4 adag · 92 Ft egy adag
• Tejfölös krumplileves368 Ft / 4 adag · 92 Ft egy adag

Az összes recept árral