Hogyan állíts össze heti kosarat úgy, hogy tényleg olcsóbb legyen
Mióta minden nap végigmegy a kezem alatt öt lánc árlistája, megváltozott, hogyan vásárolok. Nem úgy, ahogy vártam: nem lettem árvadász, és nem járok több boltba. Inkább a listám szerkezete változott meg – és a megtakarítás nagy része onnan jön.
Összeszedtem, mi az, ami az adatok szerint tényleg számít.
1. Előbb a lista, aztán a bolt
Ez a legfontosabb, és ez az egész oldal alapgondolata. Ha előbb választasz boltot, és ott nézed, mi olcsó, akkor a bolt kínálata dönt helyetted. Ha előbb van listád, és utána nézed meg, hol kerül kevesebbe, akkor te döntesz.
A különbség mérhető. Ugyanazt a harmincelemes listát öt láncra kiszámolva a végösszegek jellemzően több ezer forinttal térnek el – anélkül, hogy bármelyik tételen kompromisszumot kötnél.
2. A lefedettség előbbre való az árnál
Egy bolt, ami 800 forinttal olcsóbb, de három tételt nem tart, nem nyert. Azt a három tételt vagy megveszed máshol – és akkor két útra fizetsz –, vagy nem veszed meg, és akkor nem ugyanazt a kosarat hasonlítod össze.
Ezért van nálunk minden bolt mellett négy szám egy helyett: a kosár teljes ára, a hiányzó tételek száma, a márkaváltások száma, és az, hogy az árak hány százaléka mai. A sorrend első szempontja nem az ár.
3. Két bolt sokszor jobb, mint az „optimális”
Az „mindenhol a legolcsóbbat venni” forgatókönyv papíron mindig nyer, a valóságban viszont öt boltot jelentene. A két bolt kombinációja az a pont, ahol a nyereség még megvan, de a ráfordítás még elviselhető.
Nálunk ezért mindig három szám jelenik meg egyszerre: egy boltból, a legjobb két boltból, és tételenként a legolcsóbbat véve. A harmadik nem javaslat, hanem viszonyítási pont – azt mutatja, mennyit hagysz az asztalon.
4. Az alaptermékeken van a pénz
A kosár értékének nagy részét néhány tétel adja: a hús, a sajt, a mosószer, a kávé. Ezeken érdemes árat nézni. A 200 forintos fűszeren megtakarított 30 forint nem fogja megváltoztatni a heti végösszeget, viszont elveszi az idődet.
Az adatból ez visszaigazolódik: a kategóriák közti árkülönbség középértéke nagyjából 8 százalék, de a szórása óriási. Vannak kategóriák, ahol alig van különbség, és vannak, ahol számottevő. Érdemes a nagy tételeknél nézni – ott mind a százalék, mind az alapösszeg nagy.
5. Az egységár, mindig
Külön írtam róla, de ide is kell: a kiírt ár nem összehasonlítható semmivel. A kilós vagy literes ár igen. És ne feltételezd, hogy a nagyobb csomag olcsóbb – az esetek 14 százalékában nem az, ezt 1 830 kiszerelés-páron mértük meg.
6. Az akciót fordítva olvasd
Ne a szórólapból indulj ki, hanem a listádból: nézd meg, amire szükséged van, szerepel-e akcióban. Aki a szórólapból indul, olyat visz haza, amire nem volt szüksége. Ez nem gyengeség – a kiadvány pont erre van tervezve.
A tartósat érdemes halmozni akciókor (liszt, olaj, konzerv, mosószer), a romlandót nem. Amit kidobsz, azon nem spóroltál.
7. A saját márka próbája egyszeri költség
A bolt saját márkája kategóriánként tipikusan 38 százalékkal olcsóbb a több helyen kapható márkáknál – ezt 31 kategóriában mértük. A kérdés soha nem az, hogy olcsóbb-e, hanem az, hogy megfelel-e neked.
Ennek az eldöntése egyszeri költség: megveszed egyszer, kipróbálod, és onnantól tudod. Öt-hat ilyen próba után a heti kosarad szerkezete tartósan megváltozik. Ez az egyetlen „trükk”, ami az adataim szerint tartósan sokat számít.
És két dolog, ami nem számít annyira
A boltok közti „általános” árszint. Nincs olyan, hogy egy lánc mindenben olcsóbb. Megmértük kategóriánként: a legolcsóbb lánc kategóriáról kategóriára változik, és az sem ugyanaz, ha a legolcsóbb tételt nézzük, mint ha a tipikusat. Aki egy bolthoz ragaszkodik, mert „az az olcsó”, az az esetek egy részében fizet ezért.
A néhány forintos különbségek. Az áraink tájékoztató jellegűek, régiónként és üzletenként eltérhetnek, és egy akció bármikor lejárhat. Egy 50 forintos különbség két bolt végösszege között nem különbség – az a mérés zaja. Ezért írjuk ki mindig, hány napos a legrégebbi adat: hogy tudd, mekkora eltérést érdemes komolyan venned.
Amit ebből érdemes megjegyezni
Ha csak egy mondatot viszel el: nem az árvadászat spórol, hanem a lista. Legyen listád, nézd az egységárat, próbáld ki a saját márkát, és ne menj el harmadik boltba.
A többit – hogy melyik boltban mennyi a te konkrét listád, hol hiányzik tétel, és megéri-e kettébontani – kiszámolja neked a főoldal. Ez az egy dolog az, amit egy szórólapból tényleg nem lehet kiolvasni.